转基因生物，是转基因生物的缩写，受到很多争议。
根据美国农业部（USDA）的数据，在美国种植的所有玉米（玉米），棉花和大豆中，有90％以上都使用了转基因种子，这意味着您所食用的许多食物都可能含有转基因生物（1）。
尽管最著名的组织和研究表明，转基因食品是安全且可持续的，但有人声称它们可能危害您的健康和环境。
本文有助于解释什么是转基因生物，可以平衡地说明其优缺点，并为如何识别转基因食品提供指导。
什么是转基因生物？
“GMO”代表转基因生物，是指任何已使用基因工程技术对其DNA进行了修饰的生物。
在食品工业中，由于各种原因，例如，改善转基因作物的生长，营养含量，可持续性，抗虫性和易于耕种，转基因作物已添加了基因（）。
尽管可以通过选择性育种自然赋予食物理想的性状，但这一过程需要很多代人的努力。同样，育种者可能很难确定哪种遗传变化导致了新的性状。
通过使用赋予植物特定所需性状的科学技术，遗传修饰显着加快了该过程。
例如，最常见的转基因作物之一是Bt玉米，其经过基因改造以产生杀虫剂Bt毒素。通过制造这种毒素，玉米能够抵抗害虫，从而减少了对农药的需求（）。
在美国，转基因作物极为普遍，其中至少90％的大豆，棉花和玉米是通过基因技术种植的（）。
实际上，据估计，超市中多达80％的食品都含有来自转基因作物的成分。
尽管转基因作物使耕种变得容易得多，但人们担心转基因作物对环境的潜在影响及其对人类食用的安全性-特别是围绕疾病和过敏（）。
但是，美国食品药品监督管理局（FDA），环境保护局（EPA）和美国农业部（USDA）认为，转基因生物对于人类和动物食用是安全的（）。
摘要转基因生物是使用基因工程技术制成的食品。它们占美国种植的大豆，棉花和玉米的90％，被认为可以安全食用。
转基因食品的优势
转基因食品可能为种植者和消费者带来许多好处。
首先，已经对许多转基因作物进行了基因修饰，以表达一种保护其免受虫害和昆虫侵害的基因。
例如，Bt基因通常被基因工程改造成玉米，棉花和大豆等农作物。它来自一种自然产生的细菌-苏云金芽孢杆菌。
该基因产生一种对几种害虫和昆虫有毒的蛋白质，使转基因植物具有天然抗性。因此，转基因作物无需经常暴露于有害农药下。
实际上，对年以来项研究的分析发现，转基因技术已将化学农药的使用减少了37％，并将农作物产量提高了22％。
其他转基因作物也经过了基因改造，这些基因可以帮助他们在干旱等干旱条件下生存，并抵抗白叶枯病等疾病，从而为农民带来更高的产量。
这些因素加在一起有助于降低农民和消费者的成本，因为它可以在恶劣的条件下提高农作物的产量和增长。
另外，基因改造可以增加食物的营养价值。例如，开发了富含β-胡萝卜素的大米，也称为黄金大米，以帮助防止当地饮食长期缺乏维生素A的地区失明。
此外，基因改造可以简单地用于增强食品的风味和外观，例如无棕苹果（）。
此外，目前的研究表明，转基因食品可以安全食用（）。
摘要转基因食品对农民来说更容易种植且成本更低，这使消费者更便宜。转基因技术还可以增强食品的营养，风味和外观。
安全与顾虑
尽管目前的研究表明，转基因食品是安全的，但它们的长期安全性和对环境的影响仍令人担忧。
以下是有关GMO消费的一些关键问题。
过敏症
有人担心转基因食品可能会引起过敏反应。
这是因为转基因食品中含有外源基因，因此有些人担心它们中的食品中含有可能引起过敏反应的基因。
年代中期的一项研究发现，将巴西坚果中的蛋白质添加到GMO大豆中可能会引起对巴西坚果敏感的人的过敏反应。但是，科学家发现这一点后，很快就放弃了这种转基因食品。
尽管过敏问题是有效的，但目前尚无关于市场上对GMO食品过敏反应的报道。
根据FDA的说法，开发转基因食品的研究人员进行了测试，以确保过敏原不会从一种食物转移到另一种食物。
另外，研究表明，转基因食品比非转基因食品更不可能引发过敏反应。
但是，如果您对大豆过敏，那么GMO和非GMO大豆产品都会引起过敏反应。
癌症
同样，人们普遍担心转基因食品可能有助于癌症的发展。
因为癌症是由DNA突变引起的，所以有些人担心食用添加了基因的食物可能会影响您的DNA。
这种担忧可能部分源于早期的小鼠研究，该研究将GMO摄入与更高的肿瘤风险和早期死亡联系起来。但是，此研究后来由于设计不当而被撤回。
目前，尚无人类研究将转基因生物的摄入与癌症联系起来。
美国癌症协会（ACS）指出，没有证据将GMO食物摄入与癌症风险增加或降低联系起来。
一样，没有长期的人类研究。因此，需要更长期的人类研究。
其他环境和健康问题
尽管转基因作物对农民来说很方便，但仍存在环境问题。
大多数转基因作物对除草剂具有抗性，例如农达。这意味着农民可以使用综述，而不必担心会破坏自己的农作物。
但是，随着时间的流逝，越来越多的杂草对这种除草剂产生了抗性。这导致对农作物喷洒更多的农达来杀死抗性杂草，因为它们会影响农作物的收成。
综述及其有效成分草甘膦存在争议，因为动物和试管研究已将它们与多种疾病联系起来。
尽管如此，对多项研究的审查得出的结论是，转基因食品中存在的草甘膦含量低，可以安全地供人类食用。
转基因作物还减少了农药的使用，对环境有利。
也就是说，需要进行更长期的人类研究。