转基因技术被称为“人类历史上应用最为迅速的重大技术之一”。操作和转移的一般是经过明确定义的基因，功能清楚，后代表现可准备预期。自然界中同样广泛存在自发的转基因现象，譬如植物界的异花授粉、天然杂交以及农杆菌天然转基因系统等等。
转基因技术是现代生物技术的核心，已经广泛应用于社会各个领域中，较为常见的包括了利用转基因技术改良农作物、生产疫苗、食品等。含有转基因作物成分的食品具有与普通食品一样的安全性。世界各国对转基因生物的管理因为国家不同而异。
世界卫生组织以及联合国粮农组织认为：凡是通过安全评价上市的转基因食品，与传统食品一样安全，可以放心食用。
目前，世界许多国家都把转基因生物技术作为支撑f发展、引领未来的战略选择，转基因已成为各国抢占科技制高点和增强农业国际竞争力的战略重点。
农业转基因生物，是指利用基因工程技术改变基因组构成，用于农业生产或者农产品加工的动植物、微生物及其产品。农业转基因生物主要包括：转基因动植物（含种子、种畜禽、水产苗种）和微生物；转基因动植物、微生物产品；转基因农产品的直接加工品等。
农业转基因生物可能会对人类、动植物、微生物和生态环境构成一定的危险或者潜在风险。
转基因技术的利与弊
转基因技术有利的一面：
1、通过基因的改变，增加了食物的种类，提高了食物的品质；
2、提高了粮食产量，可以解决粮食短期问题；
3、增加食物的营养，提升食物的品质，这也是转基因食品最显著的一个特点；
4、减少了农药的使用。由于转基因农作物吸取了多种农作物的优点，可以减少病虫害的发生，一定程度上减少了环境污染。
转基因技术不利的一面：
由于转基因食品是违反自然规律的，因此有许多潜在的风险。
1、人们普遍